由東方衛(wèi)視、歡樂傳媒聯(lián)合出品的戶外美食趣味真人秀《打卡吧!吃貨團(tuán)》正在東方衛(wèi)視、百視TV熱播中。節(jié)目邀請到藝人嘉賓組成“吃貨團(tuán)”,先后前往6座美食城市打卡54道地道菜品,過程中要完成節(jié)目組設(shè)置的奇葩任務(wù),在為吃而戰(zhàn)的過程中傳遞快樂與“憑本事吃飯”的奮斗精神。有別于傳統(tǒng)的美食綜藝,《打卡吧!吃貨團(tuán)》集美食、旅行、游戲、喜劇于一體,在展現(xiàn)城市美食圖鑒的同時,講述其背后的歷史淵源,從美食文化拓展至手藝、方言、休閑等層面,讓觀眾全方位感受到一道充滿人文風(fēng)情和歷史底蘊(yùn)的“豐盛大餐”。
上海的排骨年糕、哈爾濱的鍋包肉、貴陽的牛癟火鍋,喜劇人楊迪、岳云鵬加上青年偶像丁禹兮、THE9-劉雨昕和“飛行”了一期就變常駐的鄭愷,為什么選擇這些人、這些美食?近日,羊城晚報(bào)記者深度對話《打卡吧!吃貨團(tuán)》總導(dǎo)演王海龍、節(jié)目制片人鄧峻承,請他們從節(jié)目模式、環(huán)節(jié)設(shè)定、嘉賓陣容等方面詳解《打卡吧!吃貨團(tuán)》的創(chuàng)作歷程。
選最簡單快樂的模式
歡樂一直是所有人不可或缺的精神養(yǎng)料,《打卡吧!吃貨團(tuán)》將喜劇和美食結(jié)合在一起,以最簡單的模式,在每周六晚為觀眾提供歡樂。
王海龍:我們想做很簡單的模式:一群朋友去到一個陌生的城市,找一個當(dāng)?shù)厝水?dāng)向?qū)В缓笕ゴ蚩ó?dāng)?shù)氐拿朗?。我們希望?jié)目里嘉賓在做的事,包括包剪錘這種簡單的小游戲,是大家一起出去玩的時候能夠復(fù)制的。
鄧峻承:我們也想尋找一種喜劇的破圈方式,讓觀眾看到喜劇人在舞臺之外,在生活里是什么樣子的。其實(shí)他們會很有趣,因?yàn)橄矂〉膭?chuàng)作來源于日常生活,可能一頓飯,一次戶外活動就會發(fā)生一些有意思的事。
選體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝酥腔鄣拿朗?/strong>
“吃貨團(tuán)”來到每座城市,都會在一位當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下,完成九道特色美食的打卡。打卡美食的本質(zhì)就是打卡城市,因?yàn)槊朗车恼Q生與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地理位置密不可分,也體現(xiàn)著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔邸?/p>
王海龍:美食的樣本庫比較大,因?yàn)楦鞯睾贸缘臇|西都很多,差不多每個城市有30道備選。我們首先會排除掉那些可能當(dāng)?shù)厝撕芟矚g,但地域性不強(qiáng)的菜,比如土豆絲,幾乎每個地方都有。
我們更感興趣那些能體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说闹腔邸儆诋?dāng)?shù)厝松畹牟?。比如哈爾濱的油炸冰淇淋,冰淇淋是從國外傳過來的,但哈爾濱人在它外面勾了一層芡下鍋炸。再比如貴陽的酸湯魚,為什么是酸的?因?yàn)橐郧百F陽的鹽很貴,在沒有那么多鹽的情況下,當(dāng)?shù)厝擞闷渌{(diào)味品來取代,就做成酸辣的。
選美食背后有故事的城市
中國地大物博,有太多城市可以被稱為“美食之都”。第一季選擇了上海、哈爾濱、貴陽等六座城市,不僅看中其美食屬性,更看重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,在為觀眾提供美食攻略之余,也希望幫助當(dāng)?shù)厝讼饨鐚ζ涞目贪逵∠蟆?/p>
王海龍:這六個地方的人都很有特點(diǎn),比如上海老阿姨很接地氣,東北人熱情好客,貴陽人很直爽。我們在選擇城市的時候,會先選擇觀眾熟悉的地方,可能大家知道那里有什么好吃的,但為什么好吃,那里的人有什么故事,我們希望把那個城市不被人了解的地方,通過節(jié)目呈現(xiàn)給大家。比如“吃貨團(tuán)”在哈爾濱都穿上了花衣服,很多人一想到東北人的花衣服就覺得很搞笑,其實(shí),原本我們穿的衣服都比較單色調(diào),是哈爾濱人開發(fā)了花布料,讓衣服色彩變得更豐富,很多人并不知道這背后的故事。
嘉賓碰出奇妙火花
第一季“吃貨團(tuán)”由丁禹兮、THE9-劉雨昕、楊迪、岳云鵬、鄭愷組成,原本相互不太熟悉的五人,在節(jié)目中碰撞出奇妙的化學(xué)反應(yīng)。
王海龍:“吃貨團(tuán)”的組建其實(shí)挺順利的,岳云鵬和楊迪確定得比較早,因?yàn)槲覀円郧昂献鬟^。丁禹兮身也很合適。劉雨昕很簡單,老是自己在偷笑,很好玩。
鄧峻承:這次給我們最大驚喜的是劉雨昕和丁禹兮。大家都知道劉雨昕是一個唱跳特別好的女團(tuán)成員,但沒想到她還是一個游戲高手楊迪都帶不動的“游戲黑洞”,有反轉(zhuǎn)的魅力。丁禹兮是一個沒什么偶像包袱的人,越往后越放飛自我,也很有反轉(zhuǎn)魅力。
選去劇本化的玩法
為了更真實(shí)地呈現(xiàn)生活中好友出行的狀態(tài),《打卡吧!吃貨團(tuán)》的一大特質(zhì)是去劇本化,嘉賓打卡美食的路線完全由自己決定。
王海龍:去劇本化的創(chuàng)作,又要保證出效果,其實(shí)對整個班底的要求會更高。但這個節(jié)目必須去劇本化,因?yàn)楦笥殉鋈ネ婢褪沁@樣的,不會安排得很死板。
鄧峻承:去劇本化的好處就是,意外越多,驚喜越多。國內(nèi)綜藝做了這么多年,綜藝?yán)吓趥兌贾廊绾稳ブ圃炀C藝效果,所以導(dǎo)演組可以很放心大膽地交給嘉賓。他們所表達(dá)的內(nèi)容,每一個眼神、每一個反應(yīng)都是自然流露,比刻意去做會好很多,觀眾也更容易代入。(王莉)
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