夏天解鎖了冷凍水果的吃法，咬一口冰凍后的果兒，碎冰碰壁當啷響，簡直打開新世界的大門。轉眼到冬天，來一顆冰凍荔枝，凍得直打哆嗦，就算是直接吃水果，也不免有些冰牙、涼肚子。
猜測一下，大家的現(xiàn)狀be like日常噸噸噸狂喝水+吃水果狂魔吧，急需向各位愛水果星人求教：有沒有適合冬天的水果神仙吃法？
(資料圖片僅供參考)
嘿（舉手），還真有！冬天太冷水果冰牙，不如熱著吃。
不少姐妹可能會疑問：水果加熱后，營養(yǎng)豈不是更容易流失？
首先明確一點：營養(yǎng)物質中的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質幾乎不會受到加熱的影響。
水果加熱后確實會對其中的維生素C和維生素B族有一定破壞，但是水果中的膳食纖維和多酚類物質都不會因此受到影響，所以選擇維生素含量少的水果（比如說蘋果、梨子、香蕉......）進行加熱，是冬天的神仙吃法沒跑啦～
By the way，加熱后的水果軟糯酸甜，很是開胃。而且吃熱的水果有益于脾胃的健康，尤其是對老人、孕婦、小孩這類脾胃本就比較虛弱的人來說，冬天推薦更水果熱吃喔。
高端的食材往往采用最樸素的烹飪方式，放在水果身上也同理。最簡單的加熱辦法就是隔水加熱/放蒸籠里蒸，放在碗里蒸能保留水果的原汁原味，想要時間縮減的寶子可以微波爐加熱哦。
蒸蘋果
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推薦指數(shù)：??????????
操作方法：將蘋果表面清洗后，不去皮直接切塊放進蒸籠中，隔冷水加熱約20min，水開后再放入的話大概10min就可以。
食用測評：如果是脆蘋果加熱后就是軟糯里帶著一絲韌勁，倘若是沙沙的口感明顯就變得更加粉糯，吃進嘴里一抿就化。汁水也酸甜起來，吃進胃里暖暖的。蒸蘋果有助于倡導腸道蠕動，蘋果的果膠熟透之后對脾胃也有輔助功效。
本CO最近瘋狂愛上蒸蘋果，每天早起會蒸上一個，吃進肚里開啟一整天好心情。?? 放在第一個推薦是私心也真的強推大家去試試！
圖片來源：小紅書@熊媽日記
鹽蒸橙子
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操作方法：用鹽水將橙子表皮清洗干凈，在橙子頂部橫切一刀，在露出的果肉上戳幾個小孔，并撒上少許鹽。切開的橙子重新蓋好，放入碗里在蒸籠中水沸后加熱15min左右。
食用測評：整體是又酸又甜又苦又甘，還有著一絲絲咸味。一定要記住撒一丁點鹽就可以！千萬不可以撒多，否則橙子會變得很苦，別問我是怎么知道的。蒸好的橙子整體會收縮，一些汁水也會滲透出來（所以放在碗里蒸很有必要），蒸出的湯汁是精華，有些苦澀建議一口悶。
蒸橙子非常適合肺燥引起的熱咳（熱咳的癥狀是口干舌燥嘴巴發(fā)苦，痰會發(fā)黃），因為有著化痰潤肺的功效，各位寶娟嗓們，各位吞咽口水像是在生吞刀片的，都快去試試！
圖片來源：小紅書@Donna
蒸梨子
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操作方法：取一顆干凈的雪梨，中間掏去適量梨肉后加入花椒以及冰糖，可以再加入少量水，上鍋小火蒸大概20min左右。
食用測評：這不是普通的蒸梨，這是王維詩里的花椒蒸梨（不是）。鹽蒸橙子適合熱咳，這款蒸梨就非常適合寒咳。淡淡的花椒清香伴隨著甜梨水一起滑過喉嚨，微甜又回甘，冬天吃熱梨喝梨水真滴hin潤。
花椒驅寒，梨能涼燥，潤燥止咳。這個冬天，咳嗽給我退退退?。?！
圖片來源：小紅書@ABABOOM
蘋果、橙子與梨堪稱是冬日水果的三大巨頭，上鍋蒸一蒸即可解鎖暖胃新吃法。這一次我們吃法升級，next level！來上一杯暖心養(yǎng)生茶，滋潤又補水，專屬于冬日限定。??
+ 蘋果熱橙茶
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操作方法：方法一是先將橙子果肉、冰糖和水煮開，隨后加入蘋果丁與紅茶包再小火煮5min左右。第二種方法更適合懶人，蘋果塊、橙子果肉、冰糖、紅茶，一股腦兒都放進鍋中，加水煮15min左右，開喝。
食用測評：無論哪種方法，工序都不繁瑣。煮開后滿屋子都飄滿著橙子蘋果香味兒，嗅一口，酸酸甜甜的氣味充斥著整個鼻腔，雖然是熱茶，但清爽感絲毫不減。暖胃喝、補VC喝，是這個冬天最簡單的治愈沒跑啦。
圖片來源：小紅書@叮叮當當
+ 甘蔗梨水
難度指數(shù)：????
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操作方法：甘蔗切段、梨切塊，一齊倒入鍋中，加入水后小火燜煮15min。奶茶三分糖選手可以不用加冰糖或蜂蜜。有條件的姐妹可以再加一些馬蹄或是枸杞，都是滿分的搭配。
食用測評：冬天是吃甘蔗的季節(jié)呀，無奈“中年少女”的牙口是真的會被干啃甘蔗打敗，新學到的甘蔗水救我于水火之中。清甜的甘蔗和汁水豐盈的雪梨適配度百分之百，甜絲絲的口感絲毫不膩。
咽痛或是熱咳的姐妹快給自己安排上一鍋吧，兩樣水果都有著滋陰潤燥的功效，止咳祛火，誰喝誰知道。
圖片來源：小紅書@_性格底色
++ 柚子山楂陳皮水
難度指數(shù)：??????
推薦指數(shù)：??????
操作方法：必備食材有純柚子果肉三-四瓣、山楂干、陳皮、紅茶，加入一兩顆烏梅口感會更酸甜，沒有的也可用適量冰糖代替。食材放進鍋中加水小火慢煮20min就可以。
食用測評：咕嘟咕嘟之后，柚子茶香四溢，有了烏梅的加持，甜甜酸酸又開胃，這不比奶茶好喝多了？六分酸甜加三分清苦，還有一分給回甘的濃郁，餐后用來解膩也是一把手。對了，這些食材是可以反復燉煮的，性價比很高。
家中沒有這么多食材的可以單煮柚子。相比較柚子肉，柚子皮更適合水煮。柚子皮不僅能暖胃化痰，還有潤化喉嚨等食療作用。只需要白色的果皮，加水后加入冰糖或者煮開后加入蜂蜜調味就行，又get一個止咳小妙招。?
圖片來源：小紅書@我是芳芳
很多水果在加熱之后都擁有了食療的功效，蒸煮過的水果“賽過”藥。熱騰騰的，是吃進去的暖心&喝進去的暖胃，冬天當然要吃熱呼呼的水果呀，大家還有什么水果熱吃的神仙方法嗎，來評論區(qū)分享一波！
圖片來源：新浪微博 / 小紅書
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