LIFE 生活
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相信假期最困擾大家的不是“去哪玩不會(huì)擠”而是“到底該吃什么”。出去玩搜尋了美食攻略以為找了寶店，在人擠人的門外拿著“愛(ài)的號(hào)碼牌”等位。真正吃上又如同“網(wǎng)友本現(xiàn)，后悔為何相見(jiàn)”。
(資料圖片僅供參考)
喜清凈愛(ài)在家呆著的人，某APP上的外賣挑來(lái)挑去，同一家店吃上三回，就會(huì)覺(jué)得美食進(jìn)肚，也不過(guò)是個(gè)飽腹的填充物而已。
你看，讓別人掌控你們的胃，就是這么無(wú)趣。而我只要有空，就喜歡自己隨手做個(gè)飯。選自己喜歡的食材，愛(ài)吃的口味，下鍋幾番翻炒，就能百分百參與吃飯這件事。這種滿足感是哪家美食店都找不到的。
我的朋友好像都知道我的這個(gè)愛(ài)好。工作結(jié)束的當(dāng)晚，跟約好了似的。不約而同來(lái)我家等著開(kāi)飯。聞著蔥姜蒜炸出的香氣，看著鍋里翻滾的食材，做飯的廚房才是整個(gè)家里最有煙火氣息的地方。
如果你們也在家不知道干些什么好，不如做頓飯?jiān)囋嚢伞２粫?huì)也沒(méi)關(guān)系，找找食譜，看看步驟，不用太費(fèi)力，就能干一件合心意的事情。來(lái)，我整理了幾個(gè)還算簡(jiǎn)單的菜的做法。你們也來(lái)感受下自己支配、掌控生活的樂(lè)趣。
只要冰箱有只雞，童子雞這道菜，你一定要試試。
雞肚子刨開(kāi)，用鹽和胡椒撒勻腌20分鐘左右足夠。
找一個(gè)鑄鐵鍋，一定要特別沉。扔出去能砸破墻那種特別厚重的鐵鍋，因?yàn)檫@種鍋受熱均勻、散熱慢。
鍋里鋪上厚姜片，怕鍋壞了的也可以鋪層濾網(wǎng)或錫紙。我家這口雙立人就是專門做這個(gè)菜的。
獨(dú)頭蒜切半，加小蔥，一滴水不放。雞上淋三勺料酒，家里有噴槍的可以給雞噴一遍。
雞腌好了就放在蔥上面，大火加熱，出熱氣燒15分鐘轉(zhuǎn)中小火10分鐘，淋三勺醬油或者蒸魚豉油和切碎的小米辣椒，關(guān)火燜5分鐘。潑上滾油收縮一下雞皮，再放上香菜就能吃了。
這是一道可以上得了臺(tái)面的大菜。雞肉易脫骨又軟嫩，皮也不油。你絕對(duì)會(huì)覺(jué)得好吃！
有好吃的童子雞在，我可以炫上2大碗米飯。教你們做個(gè)好吃的大米飯吧。
大米可以盡量用東北的，放口感甜的礦泉水，水面超過(guò)大米，泡十分鐘。這段時(shí)間，大米能充分吸飽足夠的好水，米飯會(huì)非常香甜。然后正常用自來(lái)水淘米。
米放進(jìn)電飯煲之前的水量是橫著放手指沫過(guò)大米一指足夠。放一勺油，橄欖油或者芝麻油最好。
等大米飯熟了之后再放一勺油，飯鏟沾涼水，攪拌均勻之后蓋上蓋兒燜5分鐘。之后出來(lái)的大米顆顆飽滿香甜圓潤(rùn)。
我試過(guò)很多次，用比較好的電飯煲煮出來(lái)的大米飯最好吃。
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愛(ài)吃牛肉的，來(lái)往這兒看～
我選最好的牛里脊，用高溫鐵板輕輕的燙一下表面。然后送進(jìn)烤爐烤5分鐘，切成薄薄的片，配上一點(diǎn)點(diǎn)酸菜木耳。就這擺盤，我也是大廚界別的了吧。
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涼菜你可以這么跟我學(xué)。
雪菜切碎了和淡鹽水煮過(guò)的毛豆混在一起，撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽和黑芝麻油。
拌好以后裝盤，上面再配合上油炸過(guò)的雞縱菌，又香又爽口。
各位有吃早飯的習(xí)慣嗎？
我早上也愛(ài)給自己各種安排。想簡(jiǎn)單點(diǎn)的，就來(lái)個(gè)夾心吐司。
三瓣大蒜打碎，加上三個(gè)搗碎的雞蛋，加一勺香油、一勺陳醋，一勺醬油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌攪拌。裹夾進(jìn)烤熱的面包里，別提有多好吃了，來(lái)杯咖啡，早餐就搞定了。
早餐沒(méi)點(diǎn)肉覺(jué)得吃著不香的，提前做幾個(gè)牛肉餅冷凍，早上煎一下就能吃。
牛肉餡里加上雞蛋和一塊豆腐、蒜酥、面包糠、黑胡椒、蘿卜干碎和一點(diǎn)點(diǎn)色拉油。其他像鹽等調(diào)味料放一點(diǎn)點(diǎn)就好。攪拌弄成牛肉餅的形狀，煎熟即可。早上配面包超好吃。
想吃得再豐富點(diǎn)，就去冰箱翻一翻還剩下些什么食材，直接來(lái)個(gè)“大擺盤”。我的只作為一個(gè)示范，你們可以按照自己喜歡的來(lái)。
紅薯蒸熟切厚片。西葫蘆、口蘑小番茄切片，加點(diǎn)調(diào)味料煎一煎。裝盤再來(lái)一塊流心蛋。這盤吃完，中午都不帶餓的。
隨便翻一翻相冊(cè)，我就發(fā)現(xiàn)自己不光吃了很多美食，還做了不少可口的飯菜。你要是覺(jué)得自己一個(gè)人吃飯沒(méi)意思，就約三倆好友一起下廚。各忙各的食材，有一句沒(méi)一句的搭著話。做完飯一起吃吃喝喝，看看電影，一整天的快樂(lè)不過(guò)如此～
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