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食情局?|內(nèi)江牛肉面,好吃到“內(nèi)牛滿面”

2023-08-04 16:27:31 來源:四川在線


(資料圖)

內(nèi)江觀察 唐廣 四川在線記者 陳宇 王晉朝

一把韭黃,一瓢紅油,一勺骨湯,幾塊牛肉……

當(dāng)然,最不能缺的,是“二兩面”。

在內(nèi)江,牛肉面店到處都是,內(nèi)江人的食譜里,總少不了“一辣二麻三鮮”的牛肉面。有嚼勁兒的堿面條加入大塊的牛肉,澆上紅油,撒上香菜、蔥花、韭黃,再配上一碗豆?jié){,你就說流不流口水!

本期《食情局》,我們一起喊出內(nèi)江人的干飯口號(hào):“老板兒,牛肉面二兩!”

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