佛山有家街坊價(jià)的私房菜
48元例明爐即燒馬崗鵝
(資料圖片僅供參考)
48元條清蒸山坑草魚
88元煲鄉(xiāng)下土雞煲
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連廣州佬都專程驅(qū)車去吃
明爐即燒馬崗鵝
48元／例
精選養(yǎng)足100多天的馬崗鵝，全部都是現(xiàn)燒現(xiàn)賣！搭配獨(dú)家秘方研制的醬料，皮脆肉嫩，一撕就爆汁！
230°C的高溫使得鵝肉均勻受熱，烤制40分鐘左右即可出爐。新鮮出爐的燒鵝，鵝皮亮晶晶的透著油光，整個(gè)廚房都散發(fā)著誘人的香氣。
鵝皮燒的卜卜脆，皮下的那層薄薄的鵝油甘香油潤，鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來肉質(zhì)結(jié)實(shí)而甚有鵝味，連骨頭也很入味。
橡果黑毛豬燒排骨
68元／例
師傅將火候控制的很精準(zhǔn)，一出爐就看到排骨燒到外脆內(nèi)嫩，全身?xiàng)椉t棕色呈亮豐盈，酥香撲鼻。流淌的油脂香氣，恨不得一口咬下。
一口撕咬，脂香在嘴里流動(dòng)，沒有絲毫的油膩感。上層是彈牙有韌性的排骨肉，中間是流油的皮下脂肪，勁道的皮肉連著骨頭，吃起來相當(dāng)過癮！
鄉(xiāng)下土雞煲
88元／煲
甄選200多天的鄉(xiāng)下走地雞。上桌還在咕嚕冒著泡，雞肉泛著鮮亮油光，不斷吸收湯汁精華，看起來格外的誘人。
緊實(shí)的雞肉被秘制醬料滲入，入口有淡淡咸香味，細(xì)細(xì)咀嚼感受雞肉的細(xì)膩脂香，濃郁香醇。
生蚊黑棕鵝
118元／煲
搭配秘制的醬汁燜煮入味的黑棕鵝，醬汁全滲入骨頭中。經(jīng)過一煎二炒三燜，醬香濃郁，鵝肉已經(jīng)柔軟入味！
夾一塊掛滿醬汁的鵝肉趁熱放入口中，厚實(shí)的鵝肉口感竟十分柔軟，可以感受到藏在鵝肉纖維里的濃郁豉香在口腔中迸發(fā)，讓人欲罷不能！
牛根煲
68元／煲
選用新鮮牛根進(jìn)行烹制，滿滿當(dāng)當(dāng)堆在煲中，溢出屏幕的超足肉感。
上桌的牛根早已被燜煮得軟爛多汁。放進(jìn)口中輕輕咬開，軟嫩又不失嚼勁的牛根在口中流轉(zhuǎn)，汁水瞬間侵襲整個(gè)口腔。
清蒸山坑草魚
48元／條
在山坑水養(yǎng)大的草魚，經(jīng)過精致的“瘦身”后，肉質(zhì)鮮甜嫩，蒸出內(nèi)嫩外香，魚肉達(dá)到細(xì)膩清爽、一點(diǎn)腥味都沒有。
簡單的油鹽蒸制，沒有多余的調(diào)味，還原了魚肉本身的清甜，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，嫩滑無渣，入口即化！
啫啫干逼雞
88元／煲
滋滋響的雞煲上桌，熱氣騰騰鮮香撲面。在揭開蓋子的一剎那，濃郁的香氣就會(huì)撲鼻而來，還沒動(dòng)筷子就滿口生津了。
每一塊雞肉都被濃稠醬汁完全包裹住，趁熱塞進(jìn)嘴里，皮、脂肪、肉三層香味濃郁又勁道！
尋味指引：
地址：禪城區(qū)季華六路美食長廊2號(hào)樓之十
導(dǎo)航搜索：甘嚼燒鵝雞煲
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