(相關(guān)資料圖)
有蓋鍋
蔬菜蒸籠
清蒸蘆筍是烹制這種春季蔬菜最快的方法。蒸只需要少量的水就可以煮沸，這比一壺水或煮蘆筍要快。當(dāng)您蒸蘆筍時(shí)，您可以鎖住蔬菜鮮綠色的顏色、風(fēng)味和營養(yǎng)成分，并減少過度烹飪的機(jī)會(huì)。永遠(yuǎn)不要再供應(yīng)柔軟、灰色、煮過頭的蘆筍；將其蒸至脆嫩的完美蔬菜，即使是孩子們也會(huì)喜歡。
將 2 英寸的水放入帶蓋的鍋中煮沸。
沖洗蘆筍并去除堅(jiān)硬的底部，當(dāng)您彎曲莖時(shí)它們會(huì)自然折斷。
將蘆筍放入蒸籠中，然后放入鍋中，這樣水就不會(huì)接觸到蒸籠。
蓋上鍋蓋，將蘆筍蒸 2 至 8 分鐘，或蒸至顏色鮮綠、質(zhì)地酥脆、嫩滑。
蘆筍一煮好就把蒸籠從鍋里拿出來，馬上上桌。
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