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作者：守一
外賣包裝相關(guān)問題頻上熱搜。近日，上海市消保委聯(lián)合上海七方律師事務(wù)所進(jìn)行專題研究，呼吁盡快制定外賣包裝費的收取規(guī)則，把外賣包裝的選擇權(quán)交給消費者。
經(jīng)常點外賣的消費者想必都有這樣的感受：不同商家的外賣包裝差別很大，有些精美，甚至有過度包裝之嫌，有些則比較粗糙，可是在點外賣的時候，都無法得知這些包裝到底花多少錢。雖然事后消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇用腳投票，可是外賣包裝這個長久以來稀里糊涂的消費，顯然有可以改進(jìn)的空間。
外賣包裝消費的不透明，對商家來說其實也有弊端。比如同一商家，在不同外賣平臺的收費有時還不一樣。上海消保委聯(lián)合的專題研究就發(fā)現(xiàn)，有的店家在某外賣平臺的包裝費是2元，可是換到另一家平臺，顯示的收費卻是3元。這有可能是平臺規(guī)則所導(dǎo)致，有的是“按訂單收費”，有的是“按件收取”，但這些不同規(guī)則導(dǎo)致的終端費用差別，可能引發(fā)消費者誤會，對商家的可信度可能有損傷。
所以，無論從消費者知情權(quán)的角度，還是從商家發(fā)展的角度來說，讓包裝費變得更透明，都有好處。包裝費的背后，涉及到不同利益或價值的考量。不得主動無償向消費者提供一次性塑料餐具，這是“禁限塑令”的規(guī)定。而在環(huán)保考量之外，保證餐飲的口感、提升消費者的體驗等，也都是可能的影響因素。從消費者的角度，不同消費者有不同的需求，有人寧愿多花錢讓餐飲看起來更舒心，有人更在乎性價比，不愿在包裝上多花一分錢。綜合考慮這些不同的訴求，在外賣包裝上做更清晰的區(qū)分，比如提供不同樣式和價格的選擇，就是可能的最大公約數(shù)。
這種方式，在餐具上其實已經(jīng)有很成熟的試驗——現(xiàn)在消費者點外賣，通常自己選擇是否需要餐具。有的商家免費提供質(zhì)量一般的餐具，有的質(zhì)量較好的餐具需要支付1元左右的價格，消費者可根據(jù)自己的情況選擇購買。這就在環(huán)保和消費者便利等考量之間，取得了很好的平衡。這樣的思路，外賣包裝也可以借鑒。
外賣行業(yè)中，商家不僅是通過餐飲本身獲取利潤，使用的外賣包裝也是利潤來源之一。只要價格透明，給消費者自由選擇權(quán)，這無可厚非。任何市場都存在細(xì)分的可能，而外賣包裝直接影響消費者體驗，本身就有很大的競爭空間。所以哪怕是從企業(yè)競爭的角度，外賣包裝也可以進(jìn)一步細(xì)化，成為餐飲企業(yè)競爭消費者的新領(lǐng)域。有眼光的企業(yè)不妨先行一步，給消費者更多選擇，以此獲得更多的市場機(jī)會。而相關(guān)管理部門，也可以因勢利導(dǎo)，及時出臺相關(guān)的規(guī)范，促使外賣包裝市場更為有序。（守一）
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