(資料圖片僅供參考)
方法/步驟1第一步先準(zhǔn)備食材，我今天準(zhǔn)備的食材是掛面和雞蛋。2第二步準(zhǔn)備鍋開始燒水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一種做法叫炸鍋，就是放油，放蔥花的那種，類似于炒菜前的步驟。我這就直接用白水了。3第三步等水燒開了就可以下面條了。4第四步當(dāng)面條下鍋以后，請即刻將雞蛋打入鍋中，看下面的圖片。這一步需要注意，當(dāng)面條下入鍋以后，趁著水未開的狀態(tài)下，把火調(diào)小一些，然后再打雞蛋進(jìn)去，這樣做的目的是防止雞蛋打飛了。第五步我今天的面用的是方便面的調(diào)料包來調(diào)味，如果要再有點(diǎn)油菜之類的放進(jìn)去顯得更好。面條煮大概2分鐘基本就可以出鍋了。6第六步這個時候基本上就可以出鍋了。如果你的喜好是喜歡吃嫩點(diǎn)的雞蛋，那2分鐘之內(nèi)就可以出鍋，如果喜歡吃煮的老一點(diǎn)的雞蛋，那3分鐘后再出鍋。一碗熱氣騰騰的荷包蛋雞蛋面就做好了。
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