不到新疆，不知中國(guó)之大;不到新疆，不知中國(guó)之美。新疆，坐擁我國(guó)六分之一的國(guó)土面積,自古以來(lái)就是多民族聚居地區(qū)，這里的風(fēng)土人情，這里的豐饒地產(chǎn)，這里的民族文化，都具有獨(dú)特的吸引力。當(dāng)前，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興與繁榮，是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)區(qū)、大美新疆的應(yīng)有之義。為此，我們要將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化發(fā)展緊密結(jié)合，面向未來(lái)謀發(fā)展，創(chuàng)新路徑，凝聚人心，實(shí)現(xiàn)“文以化之、文以鑄之”。在“文化潤(rùn)疆”之中，設(shè)計(jì)是一種獨(dú)特的“潤(rùn)滑劑”，但是要怎么潤(rùn)、從何而潤(rùn)，又如何能夠讓文化和產(chǎn)業(yè)相互滋潤(rùn)，這確實(shí)是一個(gè)擺在面前的難題。
中央美術(shù)學(xué)院派教師前往新疆藝術(shù)學(xué)院援助設(shè)計(jì)教育發(fā)展，是個(gè)很好的契機(jī)，設(shè)計(jì)師的智慧和在地人才、特產(chǎn)相結(jié)合，通過(guò)發(fā)揮設(shè)計(jì)創(chuàng)新的價(jià)值，為新疆的高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
【資料圖】
由“賦形”到“賦能”的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化
“新疆是個(gè)好地方”，新疆的好，不僅體現(xiàn)在景好人美，更體現(xiàn)在物產(chǎn)豐饒。特色林果業(yè)是新疆各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民因種植而走上奔小康的道路。新疆氣候條件干燥，光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，屬于典型的大陸性氣候，在這樣的環(huán)境下果實(shí)的糖分與干物質(zhì)積累效率特別高，因此產(chǎn)出的瓜果往往有更好的外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)成分。但是由于新疆居于內(nèi)陸，交通運(yùn)輸不變，同時(shí)在深加工方面的產(chǎn)業(yè)技術(shù)積累尚淺，造成了瓜果特色不明顯、附加值不高的發(fā)展困局。如何基于新疆全區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞生態(tài)、農(nóng)業(yè)、文化等問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)性、可持續(xù)性設(shè)計(jì)創(chuàng)新，從設(shè)計(jì)創(chuàng)新的角度為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供切實(shí)的操作路徑，是當(dāng)下新疆林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中最大的挑戰(zhàn)。
經(jīng)過(guò)多輪研討，我們通過(guò)課題研究的方式，將中央美術(shù)學(xué)院一直以來(lái)堅(jiān)持的“設(shè)計(jì)為人民服務(wù)”育人精神注入新疆設(shè)計(jì)教育的發(fā)展過(guò)程，通過(guò)跨校聯(lián)合課程教學(xué)模式，采用“五軸聯(lián)動(dòng)”的特色課程建設(shè)模式，以設(shè)計(jì)教育成果賦能新疆鄉(xiāng)村振興，以為新疆培養(yǎng)更多的設(shè)計(jì)人才，將城鄉(xiāng)設(shè)計(jì)互助從理論走向?qū)嵺`，形成了援疆教育的新亮點(diǎn)。以設(shè)計(jì)功能由“賦形”到“賦能”的轉(zhuǎn)化為具體抓手,以交叉創(chuàng)新為重點(diǎn)目標(biāo)的方式為新疆而設(shè)計(jì)，我們?cè)谡n程設(shè)計(jì)上立足新疆大地,產(chǎn)教融合進(jìn)行授課，聚焦新疆區(qū)域內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀,圍繞生態(tài)、農(nóng)業(yè)、文化等問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)性的可持續(xù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新,為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供切實(shí)的研究路徑。
《新疆食物可持續(xù)設(shè)計(jì)》作為新疆藝術(shù)學(xué)院與中央美術(shù)學(xué)院聯(lián)合授課的課程，從新疆食物設(shè)計(jì)為出發(fā)點(diǎn)，圍繞食物的來(lái)源、安全、生態(tài)、農(nóng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)性的、可持續(xù)性的低碳創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在課程中引導(dǎo)學(xué)生以城市和農(nóng)村為雙軸心，響應(yīng)國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)、碳達(dá)峰碳中和、全面建設(shè)小康社會(huì)的號(hào)召，深入生活，深入供應(yīng)鏈，深入生產(chǎn)地，進(jìn)行接地氣、有溫度的設(shè)計(jì)創(chuàng)新。
“以小見(jiàn)大”地解決社會(huì)問(wèn)題
從食物出發(fā)，以小見(jiàn)大地解決社會(huì)問(wèn)題，從而撬動(dòng)創(chuàng)新，連接城市與農(nóng)村、商業(yè)與土地、個(gè)體與世界的紐帶。通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)，旨在解決食品安全問(wèn)題，進(jìn)行地方特色食品品牌創(chuàng)新，幫助農(nóng)村脫貧，同時(shí)，倡導(dǎo)可持續(xù)、低碳的飲食與消費(fèi)方式，采用新材料與新工藝，弘揚(yáng)新疆優(yōu)秀的農(nóng)耕、飲食文化。
兩校學(xué)生以新疆食物作為設(shè)計(jì)研究的載體展開(kāi)課題研究，多維度整合新疆廣博的食物資源，探索以食物設(shè)計(jì)助力新疆經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新途徑，共計(jì)完成了36件針對(duì)當(dāng)?shù)靥厣澄镩_(kāi)展的可持續(xù)設(shè)計(jì)方案，為新疆地區(qū)文化發(fā)展和經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)提供了典型性方案。
風(fēng)味甜美、酸爽適口的小白杏，是生長(zhǎng)在天山腳下的新疆特色農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)調(diào)研分析，76%的消費(fèi)者收到過(guò)因?yàn)檫\(yùn)輸導(dǎo)致?lián)p壞的小白杏。那么，損壞的水果怎么處理?為此，學(xué)生設(shè)計(jì)了可以使用損壞的水果擠壓發(fā)酵成營(yíng)養(yǎng)泥料的“杏壇”盆栽培養(yǎng)倉(cāng)。利用天然的植物養(yǎng)料和新技術(shù)手段，只需要兩顆小白杏就可以為四顆盆栽提供半個(gè)月的養(yǎng)分，從而使損壞的果肉可以再次利用，減少浪費(fèi)。
用微型膠囊來(lái)包裝辣椒粉，產(chǎn)品形如一個(gè)個(gè)的片劑盒，《辣椒膠囊》是這次食物設(shè)計(jì)中一個(gè)亮眼的創(chuàng)意。針對(duì)市場(chǎng)上辣椒調(diào)味品參差不齊、攜帶不便、每個(gè)人對(duì)辣度需求不同等問(wèn)題，師生們優(yōu)選來(lái)自“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”新疆安集海的辣椒，創(chuàng)新加工工藝，通過(guò)形態(tài)的改變，方便了存儲(chǔ)和運(yùn)輸。通過(guò)包裝的改變，增強(qiáng)了便攜與使用;通過(guò)科學(xué)化的配方和數(shù)字化的配比，實(shí)現(xiàn)了辣味與口感的“私人定制”，為用戶提供了便捷的生活體驗(yàn)。
開(kāi)“腦洞”，想“妙招”，在設(shè)計(jì)中，師生們打破當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的傳統(tǒng)使用思維，設(shè)計(jì)了許多新穎而有趣的產(chǎn)品。新疆啤酒花又名蛇麻花，大多數(shù)生長(zhǎng)在天山、阿爾泰山地區(qū)，是制造啤酒的重要原料。把啤酒花設(shè)計(jì)成香水和新型的飲品，從嗅覺(jué)和味覺(jué)上打開(kāi)了新的想象空間。把新疆桑葚做成花茶，根據(jù)調(diào)研提取目標(biāo)用戶——上班族的一周情緒變化特征，設(shè)計(jì)者用不同的顏色和文字在產(chǎn)品包裝上形成貼近心情的標(biāo)識(shí)，使得這種傳統(tǒng)植物產(chǎn)生了新功能，煥發(fā)了新價(jià)值。
給傳統(tǒng)產(chǎn)品予以數(shù)字化賦能，讓特色飲食更加科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，把“地域風(fēng)味”變成了“全民參與”。針對(duì)駝奶售賣開(kāi)發(fā)的線下販賣機(jī)+線上手機(jī)應(yīng)用，使產(chǎn)品賣得更精準(zhǔn)，也把關(guān)于駝奶的科普知識(shí)輕松推送到用戶手中?！段鞑颗Ｗ杏?jì)劃》讓用戶不管身在何處，都可以在線上領(lǐng)養(yǎng)一頭新疆褐牛，通過(guò)APP與牛寵進(jìn)行趣味互動(dòng)，實(shí)時(shí)觀看線下牧場(chǎng)動(dòng)態(tài)，感受在新疆擁有一頭牛的快樂(lè)。同時(shí)，在線上商城里，褐牛的肉類、乳制類、皮具類、牛糞趣味衍生類產(chǎn)品一應(yīng)俱全，用戶可以利用打卡收集的牛糞進(jìn)行折扣購(gòu)買，感受最真實(shí)的養(yǎng)牛反饋。
以有“遠(yuǎn)見(jiàn)”的設(shè)計(jì)看見(jiàn)“未見(jiàn)”
具有遠(yuǎn)見(jiàn)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新要從設(shè)計(jì)教育開(kāi)始。我們意識(shí)到，在未來(lái)推動(dòng)新疆全區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的核心之一，就是培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任意識(shí)的高素質(zhì)設(shè)計(jì)人才。因此，我們著重培養(yǎng)學(xué)生的多維能力，讓他們真正理解具有遠(yuǎn)見(jiàn)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新的價(jià)值與意義，厘清設(shè)計(jì)創(chuàng)新與文化潤(rùn)疆之間的學(xué)理關(guān)系和內(nèi)在聯(lián)系，從而形成自發(fā)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新意愿。
讓深入基層的設(shè)計(jì)創(chuàng)新連接城市與農(nóng)村的新對(duì)話，讓深入林果產(chǎn)業(yè)的設(shè)計(jì)創(chuàng)新激活商業(yè)與土地的新關(guān)系，讓深入民心的設(shè)計(jì)創(chuàng)新凝聚成個(gè)體與世界的認(rèn)同聯(lián)結(jié)。整體課程的創(chuàng)新作品呈現(xiàn)包括但不局限于研究報(bào)告、社區(qū)共建、工具設(shè)計(jì)創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、互動(dòng)裝置、表演和視頻、沉浸式體驗(yàn)等，力圖探索在新疆這片充滿生機(jī)的大地上所蘊(yùn)含的藝術(shù)、設(shè)計(jì)、景觀、生態(tài)和農(nóng)業(yè)、營(yíng)銷、生產(chǎn)技術(shù)之間的重疊邊界。親身設(shè)計(jì)實(shí)踐、專家研討評(píng)述、公眾展覽傳播……不同層次和維度的綜合實(shí)踐，對(duì)于新疆未來(lái)設(shè)計(jì)師們的精神內(nèi)涵與專業(yè)能力而言，都是非常全面、嚴(yán)肅的歷練。
立足新疆大地，以設(shè)計(jì)為經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)賦能、為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能、為文旅融合發(fā)展賦能、為鄉(xiāng)村振興賦能，年青一代設(shè)計(jì)人才的使命和責(zé)任感正在不斷自我生長(zhǎng)。人才的培育是一切創(chuàng)新發(fā)展的起點(diǎn)，唯有人才不息，設(shè)計(jì)創(chuàng)新才能夠在“遠(yuǎn)見(jiàn)”中看見(jiàn)更遠(yuǎn)的“未見(jiàn)”，才能真正帶動(dòng)新疆在鑄牢民族共同體意識(shí)中實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展。“新栽楊柳三千里，引得春風(fēng)度玉關(guān)?！眱尚熒鷤償y手共譜設(shè)計(jì)教育新篇章，一起向未來(lái)。(王選政)
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