歡迎觀看本篇文章,小升來為大家解答以上問題。燒餅的制作方法和配方,燒餅怎么做很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、提前準(zhǔn)備好的材料有:面粉600g,大豆油70g,溫水350g,酵母5g,泡打粉5g,鹽7g,花椒粉3g,大豆油30g,蛋黃20g。
【資料圖】
2、將面粉、酵母和發(fā)酵粉混合均勻。
3、揉成面團(tuán)放在一邊。
4、準(zhǔn)備好面點(diǎn),鍋里放豆油粉,炸黑后出鍋。
5、將鹽、胡椒粉、面粉和大豆油加入油酥面團(tuán)中,攪拌均勻。
6、把面團(tuán)搟開。
7、然后把面皮鋪好,鋪均勻。
8、滾動(dòng)拉伸,卷成圓柱形。
9、兩端收口,捏最外層,壓平,發(fā)酵30分鐘。
10、將蛋黃和30g大豆油攪拌均勻,刷在餅胚上。
11、放入烤箱230度,烤10分鐘后取出,就大功告成了。
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