(資料圖片僅供參考)
解答:
1、將魚清洗干凈后,放入塑料袋或塑料托盤中,放入冷凍室速凍,然后放入低溫溫室??梢蚤L時間保鮮。
2、魚取出內臟后,放入沸水中燙兩秒鐘殺菌。鮮魚的外觀已經變白,魚的保鮮時間可以是原來的兩倍。
3、將鮮魚洗凈,切塊,晾干,將魚塊拌上鹽,灑上酒,放入容器中,然后倒入少許香油或植物油,最后密封,放在陰涼干燥處保存一年以上。
4、鮮魚可以不洗不去鱗保存幾天,但要去掉內臟,用10%的鹽水浸泡。
5、將魚洗凈后,在魚的表面和內腔涂上適量芥末面,或在放魚的器皿周圍均勻撒上芥末面,然后將魚放入密閉容器中,可存放3天不變質。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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