本文目錄一覽：
【資料圖】
問題一：白蘿卜和什么東西炒比較好吃，怎么炒？ 種：醋熘蘿卜
把白蘿卜切成薄片待用，將油鍋燒熱，放入剪碎的干紅辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少許花椒油（若沒有現(xiàn)成的花椒油，可先將花椒放入熱油中炸黑后，濾出花椒殘渣，自制花椒油），淋入生抽兩勺，老抽一勺，再倒入蘿卜片翻炒，待蘿卜八分熟時加入兩勺醋（最好用山西陳醋），放鹽、山租雞精、白砂糖，翻炒幾下即可出鍋。
第二種：火腿炒蘿卜
把蘿卜切成細條狀，就用超市里買的那種鹽水方腿，也切成細條狀，先炒方腿，翻炒幾下，再放入蘿卜一起炒。加鹽、雞精，如喜歡酸辣口味的還可放入干紅辣椒和醋少許，待蘿卜熟了即可撒入蔥花出鍋。
問題二：白蘿卜絲怎么炒好吃 炒蘿卜絲
材料白蘿卜500克香蔥1棵大蒜3瓣食用油25克香油2小匙精鹽3小匙白糖1小匙味精1.5克
做法 1.蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內(nèi)，撒上精鹽腌5 分鐘，擠去蘿卜中的辣水；
2.香蔥洗凈，切末；大蒜洗凈切末；
3.鍋內(nèi)放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復炒3～5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
蝦皮炒蘿卜絲
材料白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150P，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許
做法1.白蘿卜洗凈，去皮后切絲。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮香后撈出備用。
3.于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開鍋蓋加入作法2的香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
問題三：白蘿卜塊怎么炒才好吃 芝麻炒白蘿卜
材料
白蘿卜切0.5根，芝麻0.25大匙，橄欖油1大匙，鹽，白胡椒
做法
1.油鍋里放一半芝麻炒香，再放白蘿卜，中大火炒，最好是讓白蘿卜有點微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。
2.蘿卜軟了但還有脆勁的時候放鹽和白胡椒就可以出鍋了。
小訣竅
用黑芝麻也不錯，黑白相間，也別有味道
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成塊，弄好調(diào)料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
問題四：白蘿卜要怎么炒才好吃 炒白蘿卜的做法
白蘿卜切片。蒜頭切片，干辣椒剪成小段。青蒜斜切成段。
鍋里油燒熱，下蒜型前片和干辣椒香，倒入白蘿卜翻炒2分鐘，放鹽，糖，生抽，味精調(diào)味，加蓋燜至白蘿卜變透明。
放入青蒜再炒幾下出鍋~~
問題五：白蘿卜和什么食物一起吃好 白胡椒，白蘿卜是涼性的，白胡椒是熱性的，兩者搭配正好中和了
問題六：蘿卜炒著吃好吃嗎？配什么菜好吃 胡蘿卜一劈兩半，煮飯的時候放在上面蒸，飯好胡蘿卜也好了，很好吃哦，不過據(jù)說胡蘿卜里的營養(yǎng)元素一定要通過油炒才能完全釋放，所以看看下面的菜式吧：）
1、牛肉絲炒胡蘿卜
材料：
牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。
烹調(diào)步驟：
1、牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。
2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
功效：牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。逗檔胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解等功效。
2、胡蘿卜肚絲
材料：
胡蘿卜150克、食鹽適量、熟豬肚50克、蔥絲10克、料酒10克、濕淀粉20克、醬油姜絲各5克、花生油25克。
烹調(diào)步驟：
1、胡蘿卜洗凈、切成絲，放盤中待用。
2．炒鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥絲、姜絲炒出香味，再加入胡蘿卜絲、肚絲、食鹽，烹入料酒、醬油翻炒至熟。將濕淀粉下鍋勾芡炒勻，盛入盤中即可。
3、黃油炒胡蘿卜豌豆
材料：
凈胡蘿卜1250克，煮鮮豌豆750克，黃油100克，鹽10克，雞湯150克。
烹調(diào)步驟：
1、將胡蘿卜切成6毫米的方丁放入鍋內(nèi)加水煮沸，煮熟后撈出控去水。
2、煎盤內(nèi)放黃油燒熱，再放胡蘿卜、煮鮮豌豆、加鹽、雞湯炒透即可。
4、胡蘿卜餅
材料：
胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
烹調(diào)步驟：
1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
2、將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調(diào)勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。
3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。
特點：外酥里嫩，松軟適口。
問題七：土豆炒白蘿卜的做法，土豆炒白蘿卜怎么做好吃 土豆炒白蘿卜的做法
主料
白蘿卜
半根
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生姜大蒜
適量
米醋
適量
步驟
1.土豆去皮，切成薄片
2.白蘿卜切成和土豆均一的薄片
3.熱鍋起油，香生姜大蒜，倒入土豆片，翻炒均勻
4.倒入白蘿卜片，繼續(xù)翻炒
5.點適量溫水，將土豆燜熟
6.水份收干后，灑入食鹽，米醋，胡椒粉，炒勻出鍋。
問題八：蘿卜干炒什么好吃 材料
五花肉150g豆干5片蘿卜干約120g蝦米一小把紅辣椒2根糯米辣椒適量紅蔥頭4~5瓣醬油一小匙米酒一大匙黑椒粉適量蔬菜油適量
做法
step11
準備所有材料,蝦米浸泡5分鐘瀝干備用,紅蔥頭切末,蘿卜干浸泡水約15分鐘瀝干切成丁狀,豆干切丁狀,紅辣椒切丁
step22
糯米辣椒(又稱青龍辣椒),味道香氣十足但不辣,切成丁狀在起鍋前放入鍋里拌炒一下即可,這樣可嘗到它的辣椒香氣及青脆口感喔!
step33
準備一個平底炒鍋,放入少許的油將紅蔥頭末及五花肉和紅辣椒香
step44
依序放入蝦米及豆干丁拌炒至焦香狀
step55
拌炒到豆干丁表面焦香
step66
放入蘿卜干一起拌炒
step77
加入黑胡椒粉及醬油和米酒,拌炒入味
step88
起鍋前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火
step99
香辣又爽口的辣炒蘿卜
step1010
超級開胃又下飯
問題九：白蘿卜這樣做，怎么都好吃 白蘿卜排骨湯是很多人都很喜歡吃的一種菜，下面細為大家介紹一下白蘿卜排骨湯的做法~
白蘿卜排骨湯
食材：白蘿卜、豬排、料酒、鹽。
做法：
1、將蘿卜刨皮切成塊狀，肋排切成塊狀后，放水里焯一下，然后洗凈。
2、在高壓鍋里放涼水，把焯好的排骨放入鍋里，放兩大湯匙的料酒，然后壓15分鐘后關(guān)火。
3、等高壓鍋的壓力除去后，打開鍋蓋，把蘿卜塊放入排骨湯里，然后放入適量的鹽，加蓋用小火燉20分鐘后即可起鍋。
一、草魚蘿卜湯
食物：草魚，姜片，白蘿卜，鹽，油，冷水
作法：
1.草魚去腮，麟，內(nèi)臟器官，及腹部里邊的里膜；
2.菜鍋熱，先用姜片涂鍋為沾。再放進植物油煎魚，待雙面煎到淡黃就可以
3.白蘿卜清洗削皮，切割成絲預留；
4.煎好草魚后，添加適量涼水，加蔥，姜煮到燒開。這時候再添加蘿卜絲；
5.蓋緊蓋子，走紅燒開，再用低火煮30分鐘上下；
6.起鍋前添加鹽，香萊調(diào)料。
二、羊肉蘿卜湯
食物：羊肉，生姜片，大棗數(shù)旁，枸杞子，白蘿卜，鹽，米酒
作法：
1.羊肉用清小水泡著，多換幾回水直到?jīng)]有鮮，那樣有利于除去羊膻味。泡好的羊肉切小塊，羊肉生姜片米酒冷水放鍋中。
2.煮卜慶成很臟的泡沫塑料就熄火
3.羊肉清理整潔加大棗生姜片放進電飯煲挑選”煲湯“方式。假如用燃型畢握氣灶，燒開后中文火煲1個三十分鐘上下。
4.煲湯的情況下提前準備白蘿卜，將白蘿卜去皮，切小塊
5.燉好啦以后添加白蘿卜。
6.再挑選一次煲湯方式。
三、清燉白蘿卜
食物：白蘿卜，豌豆角，八角，鹽，蔥，老抽王，糖，水
作法：
1.白蘿卜洗干凈切2cm上下的厚片，隨后將這種蘿卜厚片橫切面一刀豎切一刀分成勻稱的4小塊，豌豆角洗一遍瀝干水份
2.鍋中倒入油，油燒后倒入蔥絲和八角，煸出香氣，隨后倒入豌豆角，煸炒1分鐘上下倒入白蘿卜塊，煸炒2分鐘
3.添加鹽，老抽王，糖和水，未過蘿卜，走紅燒開
4.蓋外蓋煮10分鐘上下收炒糖色就可以熄火啦
四、白蘿卜豬腳湯
食物：蘿卜，豬腳，姜，鹽
作法：
1.準備好原材料。
2.蘿卜清洗切塊狀；生姜切成片；
3.鍋中放水加幾塊姜煮沸，入豬腳汆水；
4.隨后火鍋中下白蘿卜，豬腳，生姜片4片，放水4小碗，煮沸后撇掉白沫子，轉(zhuǎn)文火煲2個鐘頭就可以。喝時放鹽調(diào)料。
白蘿卜水分足，甜而不辣，最適合的就是做湯來食用。秋冬季白蘿卜上市的時候，基本上家里都會買上一些，除了腌制咸菜以外，會儲存一些留著燉型銀念湯喝!白蘿卜搭配什么菜炒，家人最喜歡我家里喜歡用白蘿卜燉牛羊肉，或者和海鮮來一起制作。接下來就和大家分享一下，好吃的搏祥【白蘿卜燉牛肉】和【白蘿卜絲炒扇貝】。一，【白蘿卜燉牛肉】【主料】牛腩一塊，白蘿卜一個【配料】蔥姜，香菜【調(diào)料】鹽，雞精，料酒，胡椒粉，八角，花椒【做法】牛腩洗凈切成小塊，入涼水鍋中焯燙出水。撇凈浮沫后，撈出清洗干凈。
白蘿卜洗凈去頂和根須，然后滾刀切成大小均勻的塊。
把洗凈的牛腩入電飯煲中，加入蔥姜大塊。八角和花椒粒放入調(diào)料盒中入鍋，鍋中淋入料酒。按下煲湯鍵。等到鍋中牛肉用筷子能扎動時，加入白蘿卜一起煲制。白蘿卜軟爛以后，在鍋中加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒香菜出鍋即可。
【制作要點】這道菜其實很方便簡單，主要是把牛腩燉爛而已。所以牛腩的燉煮時間要夠，一定要燉到牛腩可以用筷子插動以后，再下白蘿卜塊煲制。不選擇電飯煲用高壓鍋壓制牛腩軟爛也可以，但壓好后要撿去蔥姜塊和調(diào)料盒，再放白蘿卜塊。因為白蘿卜比較吸味，所以煲牛腩的香料不用加的太多，八角、花椒足矣。【特點】牛腩軟爛，白蘿卜清甜，入口即化。湯鮮味美，最適合秋冬季食用。二，【白蘿卜絲燉扇貝肉】秋冬季也是海邊扇貝最肥美，最便宜的季節(jié)。用它來搭配白蘿卜食用，一樣的清甜味美，并且有海鮮的滋味在里面，是不可多得的美味?！局髁稀可蓉惗?，白蘿卜半根【配料】蔥花、香菜，姜片【調(diào)料】鹽，胡椒粉，料酒【做法】帶殼的鮮活扇貝洗凈，直接放入鍋中，加料酒和姜片煮至扇貝開口關(guān)火取出。把扇貝的肉扒出來，去除扇貝黑黑的內(nèi)臟部分。用澄清的煮扇貝的原湯浸泡洗凈備用。卜困
白蘿卜切成細絲，鍋中入油香蔥花。下白蘿卜絲煸炒，炒至白蘿卜絲變軟出水汽添湯。
鍋中湯開以后，下入洗凈的扇貝肉，蓋蓋燜煮至湯色乳白，加鹽、胡椒粉調(diào)味撒香菜出鍋即可。
【美味小貼士】這道菜主要是吃海鮮的鮮味，所以不需要過多的調(diào)味。但是扇貝一定要選擇鮮活的，然后洗凈煮熟取肉。白蘿卜下鍋煸炒出水汽，然后添湯熬煮，一會就會變成乳白色。扇貝肉入鍋煮個一兩分鐘即可?！咎攸c】清淡而又有扇貝的鮮甜，加上白蘿卜特有的軟爛清香口感，而且非常清淡爽口的一道湯菜。白蘿卜的做法還有很多，我覺得白蘿卜和葷菜搭配來燉是最好的選擇。不知道大家都是如何烹制白蘿卜的?歡迎留言、評論。
以上就是小編對白蘿卜做什么菜好吃的相關(guān)信息分享，希望能對大家有所幫助。
責任編輯：
