白茶隔夜不可以喝,白茶屬于六大茶類之一,輕微發(fā)酵,白茶適宜沸水沖泡,即泡即飲,方可品嘗到白茶的最佳風(fēng)味與口感,其滋味亦能得到最大程度的釋放,而白茶隔夜后,其芳香物質(zhì)全部流失,湯色沉重,口感變差,且隔夜后宜沾染塵埃、異物,因此白茶隔夜不能喝。
當(dāng)然,這只是建議,并非絕對(duì)。只要葉底沒(méi)發(fā)酸,沒(méi)變餿,沒(méi)怪味,不怕喝壞肚子,的確可以接著再?zèng)_泡或再喝。頂多是,茶味變得沒(méi)那么好喝罷了。
但如果對(duì)茶葉比較講究,不愿意湊合,不愿意破壞對(duì)一款好茶的好印象,那最隔夜茶還是影響蠻大的,所以就別喝了。
什么是隔夜茶
隔夜茶,通俗點(diǎn)將就是放了一晚上或放置了很長(zhǎng)時(shí)間的茶,隔夜茶亦是一個(gè)代名詞。這個(gè)時(shí)間一般以12小時(shí)左右為界限,當(dāng)然也沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)法,我們只要理解什么是隔夜茶就好了。
所以隔夜茶指的是放置時(shí)間比較久的茶,不一定是隔夜。舉個(gè)例子,一杯茶從晚上7點(diǎn)到第二天早上的7點(diǎn),隔了12個(gè)小時(shí),就肯定是隔夜茶。
再比如早上7點(diǎn)泡的茶,到晚上7點(diǎn)呢?那當(dāng)然也是隔夜茶。
所以有些茶友可能一大早就泡了一杯茶,到晚上還在喝,覺(jué)得都在同一天內(nèi),沒(méi)什么關(guān)系,其實(shí)你已經(jīng)在喝隔夜茶啦!
白茶隔夜到底能不能喝
白茶的隔夜茶一般都是放了很長(zhǎng)時(shí)間了,茶湯也是涼涼的。
其茶葉中的芳香物質(zhì)已經(jīng)不再,對(duì)于白茶這樣藥香、棗香、陳香、日曬香,很在于香氣的茶葉來(lái)說(shuō),隔夜茶已經(jīng)入不得喝茶人的法眼了。
再者隔夜的白茶部分物質(zhì)也被氧化,雖然并沒(méi)有翻天覆地的質(zhì)變,但口感欠佳,湯色濃重,已經(jīng)不再適合飲用了,如果是你大概對(duì)這樣一杯茶也提不起什么興趣吧,所以干脆點(diǎn)不喝。
再者我們從健康的角度來(lái)說(shuō),茶湯里的物質(zhì)豐厚,自身倒不會(huì)產(chǎn)生什么細(xì)菌,但外界的環(huán)境中是存在細(xì)菌的,對(duì)于時(shí)間放置的茶來(lái)說(shuō),也是一種潛在的威脅,另外涼的茶湯也是寒意蠻重的,反正小編的腸胃是不怎么好,基本上試過(guò)喝隔夜茶是會(huì)拉肚子的。
另外如果容器密封性不佳,還可能會(huì)有一些外部的煙塵等,茶水更易被污染。因此,一般不建議喝隔夜茶。
當(dāng)然,世上自古無(wú)絕對(duì),硬幣有正面亦有反面。
當(dāng)然從理論上說(shuō),如果你堅(jiān)持要喝,而茶葉沒(méi)變餿,沒(méi)怪味,不怕喝壞肚子,又不在意口感、香味,那么當(dāng)然是可以喝的。
而小編的建議是,隔夜茶就不要喝了,沒(méi)有必要,另外建議還是泡茶心里有點(diǎn)數(shù),盡量泡剛剛好的量,避免浪費(fèi),不要等著白茶過(guò)夜了才想辦法挽救,那為何不從源頭上解決呢?
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