1.準(zhǔn)備好雞蛋，面條和你喜歡的調(diào)料。蛋越新鮮越好。
2.在鍋里加入適量水，開火，當(dāng)水將要沸騰的時(shí)候（鍋底有密集的氣泡），直接打入雞蛋到鍋里。
(相關(guān)資料圖)
這里注意以下幾點(diǎn)：
（1）水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。
（2）打蛋到鍋里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去動(dòng)鍋里。
（3）如果水已經(jīng)沸騰了，將火調(diào)到最小，保證鍋里不沸騰（平靜），再打入蛋 。
3.當(dāng)荷包蛋成形之后，水一般開始沸騰了。
4.從鍋中心垂直丟入面條，使其自然散開。然后挑動(dòng)面條半分鐘左右，避免面條粘在一起。
5.再過2~3分鐘，鍋里早已重新開始沸騰，面條也已經(jīng)呈透明狀，就可以停火起鍋了。
6.調(diào)料憑個(gè)人喜好添加。
如：加適量鹽，味精，切好的小蔥和少許的油辣子，還加一點(diǎn)煮過的牛肉。最后拌一下就可以食用了。
擴(kuò)展資料：
單獨(dú)煮荷包蛋不散的方法：
1.在鍋中放適量水，放半勺鹽在水里攪勻。
2.將蛋打在碗里，不要攪拌。
3.等鍋里的水開始冒氣泡時(shí)，倒入一點(diǎn)點(diǎn)蛋清，等其凝固不動(dòng)后再將蛋黃緩緩置于凝固的蛋清上，這樣煮出來(lái)的蛋才不會(huì)散開。
4.小火煮五分鐘。
5.可以出鍋了。
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