上海屬于碘缺乏地區(qū)
碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素。監(jiān)測結(jié)果顯示：上海市水碘含量低，根據(jù)《碘缺乏地區(qū)和適碘地區(qū)的劃定》（WS/T669-2020）標(biāo)準(zhǔn)，上海屬于碘缺乏地區(qū)，居民需要從食物中補(bǔ)碘。
上海市衛(wèi)生健康委方面表示，食鹽加碘前上海居民的碘營養(yǎng)總體處于缺乏狀態(tài)，食鹽加碘后上海一般居民（兒童青少年、成人、乳母）的碘營養(yǎng)總體處于適宜和安全水平，但孕婦的碘營養(yǎng)水平仍低于世界衛(wèi)生組織等國際組織的推薦水平。監(jiān)測結(jié)果也顯示：碘鹽是上海地區(qū)膳食碘的主要來源，動(dòng)物性海產(chǎn)品碘含量較少，膳食來源的碘占比有限。
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碘的攝入量并不是越多越好
然而，補(bǔ)碘要科學(xué)合理，碘的攝入量并不是越多越好。專家表示，對(duì)一般人群來說，每日膳食（包括碘鹽）中的碘已能滿足需要。妊娠期和哺乳期婦女對(duì)碘的需要量顯著高于一般人群。因此，婦女在備孕階段就應(yīng)食用加碘食鹽，以達(dá)到良好的碘營養(yǎng)狀態(tài)；在妊娠期和哺乳期仍然應(yīng)選用加碘食鹽，并鼓勵(lì)攝入含碘豐富的海產(chǎn)食物，如海帶、紫菜等。
專家指出，食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏?。ㄏ馊狈ξ：Γ┳詈啽?、安全、有效的方式。而上海屬于碘缺乏地區(qū)，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月，因此要長期堅(jiān)持食用碘鹽。
甲狀腺癌發(fā)病率升高是不是碘攝入量多導(dǎo)致的
值得一提的是，近年來甲狀腺癌發(fā)病率升高，這是不是碘攝入量多導(dǎo)致的呢？對(duì)此，上海市衛(wèi)生健康委方面表示，目前沒有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關(guān)。
得了甲狀腺結(jié)節(jié)需要把碘鹽換成無碘鹽嗎？
上海市疾病預(yù)防控制中心健康危害因素監(jiān)測與控制所專家表示，很多人都認(rèn)為，得了甲狀腺結(jié)節(jié)就不應(yīng)該繼續(xù)吃碘鹽了，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。一項(xiàng)中國樣本量較大、覆蓋范圍較廣的碘與甲狀腺疾病患病率調(diào)查顯示，甲狀腺腫和甲狀腺結(jié)節(jié)的患病率隨碘攝入量的增加呈現(xiàn)下降趨勢，甲狀腺結(jié)節(jié)的高患病率不能歸因于碘攝入的增加。連續(xù)多年的監(jiān)測結(jié)果也表明，我國人群碘營養(yǎng)處于適宜水平，并不存在食用加碘鹽造成碘過量的問題，況且，食鹽里面加多少碘都是有科學(xué)依據(jù)的，既能滿足一日所需又不會(huì)超標(biāo)。
上海市疾病預(yù)防控制中心健康危害因素監(jiān)測與控制所副主任醫(yī)師汪正園表示，多數(shù)甲狀腺結(jié)節(jié)病因不清，碘攝入量過多或不足，都能使患病率升高，建議正常飲食。如果是甲狀腺結(jié)節(jié)有自主功能導(dǎo)致甲亢，要限制碘的攝入。針對(duì)患有甲亢的孕婦，也要攝取足夠的碘，定期檢測甲狀腺功能，及時(shí)調(diào)整抗甲狀腺藥物的劑量，以確保母體和胎兒的健康。
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