美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)研究顯示,經(jīng)常在吃飯時(shí)不開心、有負(fù)面情緒的人,更易發(fā)胖。
吃飯不開心易長(zhǎng)胖
研究人員招募了42對(duì)年齡介于24~61歲之間志愿者。在為期兩天的研究中,研究者要求參與者在就餐時(shí),談?wù)摻疱X、親戚關(guān)系等最有可能產(chǎn)生沖突的話題,并在房間中設(shè)置了錄像設(shè)備。在就餐后的7個(gè)小時(shí)里,研究者每小時(shí)對(duì)參與者測(cè)量一次能量消耗(即燃燒的熱量),每次為時(shí)20分鐘。同時(shí),對(duì)其飯后的血液樣本的血糖、胰島素、甘油三酯含量進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示,在飯后第一次測(cè)量時(shí),有負(fù)面情緒的參與者平均每小時(shí)燃燒熱量比其他人少了31卡,并且其血液中的胰島素水平比其他參與者平均高出了12%,而胰島素有助于脂肪的存儲(chǔ)導(dǎo)致體重增加。
該研究首席研究員簡(jiǎn)·吉科爾特·格拉澤教授指出,如果每天燃燒的熱量減少100卡,這樣日積月累,一年內(nèi)就會(huì)令其體重增加近10斤。因此吃飯時(shí)保持好心情更有益健康。
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